若是要酒友们细数那些以酒出名的城市,四都一城即“贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四川宜宾”这四大酒都以及“四川泸州”这一大酒城,信任没几个能完好答出来。但若是问及哪个省份的白酒产值最大、哪个省份的人最能喝,信任咱们我们心中都有一个呼之欲出的答案——四川和山东省。
其间,有着“千河之省”以及“天府之国”称谓的四川,其是名副其实的产酒大省。据相关计算多个方面数据显现,2019年全国规划以上白酒企业完结酿酒总产值785.95万千升,而四川省的白酒产值为366.7万千升,约占了全国白酒产值的46.7%。
而再加上四川省内“邛崃、宜宾以及泸州”这三大原酒产区那卖遍全国各地的原酒,四川省每年的白酒产值占有了白酒总产值的多半江山,稳居第一宝座。而到2020年7月24日,从我国各省市白酒相关公司数排行榜来看,四川省也相同遥遥领先,共有35632家,占全国白酒企业的16.98%,位居第一。
当然,“川酒甲天下”,拥有着宜宾以及泸州这一大酒都、一大酒城的四川省,其不仅在产值上占优,在酒质上相同也让人信服。川酒名酒百家争鸣,既有着全国有名,在名酒中均榜上有名的“六朵金花”,上一年还评选出了川酒首届“十朵小金花”,十六朵巨细金花让四川在外来酒眼里成为了一块难啃的“硬骨头”。
一般来说,北方人的酒量要比南方人的遍及要大。而“东北虎,西北狼,喝不过山东小绵羊”,作为孔孟之乡的山东,其虽没什么全国出名的白酒品牌,无法像四川相同以产酒出名全国。可是山东人却是公认的能喝且会喝,能以酒量以及酒桌礼仪信服全国各地的酒友。
而“红、白、啤”掺着喝,美名其曰:“白的喝多了,拿啤的涮涮”、“啤的喝多了,拿白的压压”的山东人,其酒量之所以拔尖,与当地根深柢固、前史悠长的酒桌文明离不开联系,“会喝”造就了其能喝。
山东的酒文明源来已久,至圣先师孔子在《论语》中所谈及的酒桌礼仪也不少,开展至今,其现已自成体系。如入座,其座位大有考究,谁坐主陪,谁坐主宾,都需要按长幼尊卑来;入座后,第一个热菜上来后,酒席开端,此刻会由主陪以“三六七九”的方法开端领酒。
所谓“三六七九”指的是主副陪之间开席时约好好喝的杯数,喝完这一轮后,才算是正式开场了。随后,主副陪需要从自己的右手边开端顺次敬酒,先走一圈。然后可由三四陪开端打圈敬酒,最终进行自由发挥的独自敬酒以及劝酒。
而在敬酒期间,爱情饱满且真实的敬酒词那是必不可少的。当然,这份真实还表现在山东人“舍命陪君子”的劝酒上,其劝酒方法花样繁多。且酒桌上位置不同,劝酒方法也不相同,此前山东还盛行着一个戏称:“主陪敬酒靠威望,副陪敬酒靠暴力,三陪敬酒靠脸蛋,四陪敬酒靠赖皮”。
作为有着“108位豪杰”的省份,山东人的好客与豪放在敬酒、劝酒中表现得酣畅淋漓。可是其劝酒风格过于彪悍,且酒桌上白的、红的、啤的轮番来,导致来自全国各地的客人仍是难以逃离倒下的命运。故此,山东也凭仗酒量以及会喝,信服了许多幸运“活着”回来的酒友,成为了许多人心中名副其实的能喝、会喝第一省。
尽管四川以其白酒产值、名酒数量,而山东以其势必要“一醉方休”豁出去的酒量让人信服,两者在国内均能因酒出名。但还有一个省份,其相同也因酒出名,“茅台”二字信服了大江南北的酒友,相同也让其成为了在白酒上最能挣钱的省份。
2019年,贵州规划以上白酒企业的白酒产值缺乏40万千升,占比约5%,与四川的46.7%相去甚远。但在赢利上,两者却恰好相反。2019年,四川规划以上白酒公司完成赢利448.8亿元,而贵州省完成赢利603.66亿元。其间光是茅台酒这一棵参天大树,其就以约占全国0.57%的产值完成了简直与整个川酒适当的赢利——412.06亿元。
所以说,在这个“酒香也怕巷子深”的年代,川酒的产值以及名酒数量尽管高高居于第一,可是其名酒效应还不够大,含金量还不算高。故此,其产值与赢利比要远远低于贵州,绝没有名酒含金量更高的贵州更会挣钱。
故就此看来,因酒出名的三个省份,其间“川酒甲天下”的四川“能产”,山东的“小绵羊”能喝、会喝,作为酱香酒大省的贵州“能赚”。三者均各有千秋,有其共同、拿手之处,都能够能够称为“白酒第一省”,仅仅我们侧重点并不相同。那么,关于这三个“白酒第一省”,酒友们都有何观点呢,欢迎谈论区沟通评论。